Un gioiello ai piedi dell’Ortles

Il nostro

rifugio

Immergetevi nella beatitudine sulle Alpi dell’Ortles, a 2.661 m s.l.m., in Alto Adige

Da 100 anni, il Rifugio Coston, che si erge con coraggio e fierezza ad altezze ariose, risplende sotto il sole delle Alpi. È un cristallo di rocca fatto di muri e finestre. E da 40 anni, è la nostra casa in estate. Se non siete mai stati qui, venite a trovarci e guardatevi intorno. Quando non soffia il vento e il sole splende, accomodatevi sulla nostra terrazza. Oppure, indossate semplicemente abiti caldi. Se invece ci conoscete già, probabilmente non c’è bisogno di aggiungere altro, se non che siamo aperti da inizio giugno a inizio ottobre, in base alla prima neve in autunno. In inverno, o se il teelfono non funzioni, contattateci al numero +393487333807!

Offerta culinaria

Piatti sostanziosi, perfetti per fare il pieno di energia!

Offriamo il trattamento di mezza pensione, vale a dire una ricca colazione e cena à la carte. Potete ordinare le pietanze che preferite. Per gli escursionisti giornalieri, apparecchiamo il tavolo anche a pranzo: del resto, le gambe funzionano solo...

Offriamo il trattamento di mezza pensione, vale a dire una ricca colazione e cena à la carte. Potete ordinare le pietanze che preferite. Per gli escursionisti giornalieri, apparecchiamo il tavolo anche a pranzo: del resto, le gambe funzionano solo se c’è qualcosa nello stomaco.

Weiterlesen

Orari dei pasti:

Colazione per alpinisti dell’Ortles: ore 03.30

Colazione per escursionisti del rifugio: ore 07.30

Pranzo: dalle 11.30 alle 15.00

Cena: dalle 18.30 alle 20.00


Un piatto di speck e un piatto di formaggio con pane e vino per ristorarsi.
Zuppa di würstel, uova al tegamino con pancetta e patate arrostite allo rifugio Coston.
Un
Deliziosi noodles con verdure colorate e un panino con formaggio e pancetta.
Salsiccia di casa con crauti e knödel, seguita da un dessert dolce.
Lo speciale Hüttenschmarrn e uno strudel di mele splendidamente decorato.
Un piatto di speck e un piatto di formaggio con pane e vino per ristorarsi.
Zuppa di würstel, uova al tegamino con pancetta e patate arrostite allo rifugio Coston.
Un
Deliziosi noodles con verdure colorate e un panino con formaggio e pancetta.
Salsiccia di casa con crauti e knödel, seguita da un dessert dolce.
Lo speciale Hüttenschmarrn e uno strudel di mele splendidamente decorato.

Gustosi malintesi

Aneddoto sugli Schmarrn del rifugio

I Kaiserschmarrn sono un piatto tradizionale dell’Alto Adige, una frittata dolce spezzettata servita con marmellata di mirtilli rossi e talvolta arricchita con uva sultanina e zucchero a velo. Ma i nostri non sono i tipici Schmarrn : lo erano un...

I Kaiserschmarrn sono un piatto tradizionale dell’Alto Adige, una frittata dolce spezzettata servita con marmellata di mirtilli rossi e talvolta arricchita con uva sultanina e zucchero a velo. Ma i nostri non sono i tipici Schmarrn: lo erano un tempo, ma con il passare degli anni sono diventati una vera e propria attrazione. Ma cosa è successo? Nel primo anno di gestione del rifugio, nostro nonno, “Neina Fritz”, si trovò qui in montagna praticamente da solo, fatta eccezione per qualche ragazzo che gli dava un mano, ed era responsabile anche della cucina. Una volta gli fu chiesto di preparare i Kaiserschmarrn. Come accadeva spesso agli uomini, però, non sapeva esattamente come cucinarli: non gli era stato insegnato da sua madre quando era ragazzo e a quel tempo non c’era ancora il telefono. Ma aveva una radio! Così, si mise in contatto con la moglie a valle, che gli diede la ricetta. Purtroppo, però, la fraintese e mise troppo olio nella padella: nacque così la nostra versione dei Kaiserschmarrn, che tutt’oggi vengono preparati in questo modo e sono ormai un vero e proprio cult. I nostri clienti abituali non vogliono rinunciarvi quando arrivano sin qui: oltre ad avere un sapore delizioso, sono perfetti per ritemprare i muscoli!

PS: A parte il malinteso sull’olio, Fritz e sua moglie hanno sempre avuto un ottimo rapporto

Weiterlesen

Consiglio della famiglia